豚肉を食べやすい大きさに切る。

かぶは茎を少し残して葉を切り落とす。

かぶの皮をむき、縦半分に切り、茎の間の泥を洗い流す。

かぶの葉を4㎝の長さに切る。

鍋に水、砂糖、酒を合わせ、豚肉とかぶと葉を入れる。

一煮立ちしたら蓋をして5分煮る。

醤油を加え、かぶが柔らかくなるまで10分ほど煮込む。