柚子かおる味噌～☺️柚子❤️みそ☺️～
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
❄️おでん❄️に付けて食べたり
人参きゅうり大根を塩もみして水気を切り
サッと和えて柚子みそ和え白身魚❤️鶏むね肉に❤️
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に柚子が有ったので✖️閃きました✖️
✨ε=(ﾉ･∀･)ﾂ✨
～♦️❄️万能みそ❄️♦️～
作って味噌☺️混ぜて味噌☺️食べて味噌☺️
柚子かおる味噌～☺️柚子❤️みそ☺️～
❄️おでん❄️に付けて食べたり
人参きゅうり大根を塩もみして水気を切り
サッと和えて柚子みそ和え白身魚❤️鶏むね肉に❤️
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に柚子が有ったので✖️閃きました✖️
✨ε=(ﾉ･∀･)ﾂ✨
～♦️❄️万能みそ❄️♦️～
作って味噌☺️混ぜて味噌☺️食べて味噌☺️
作り方
- 1
柚子を半分に切り
種を取り除き
果肉➕皮【★白皮は苦味に成るので黄色皮のみ使用‼️】
みじん切り -
- 2
調味料をボールで混ぜる
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ -
- 3
保存容器
冷蔵庫に入れて
一週間ぐらい保存可能‼️ -
- 4
⚫️こんにゃく
格子状に飾り切りを
三等分にして二等辺三角形に
切り下茹でして灰汁ぬきする -
- 5
鯵つみれ、筋、魚河岸あげ
昆布、大根、人参、白あごだし、塩、みりんを加える -
- 6
シャトルシェフで5～10分
ガスで煮て→保温調理
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ✨ -
- 7
茹で卵を茹でて冷水で
冷まし殻を剥く -
- 8
茹で卵ひたすら剥く
-
- 9
盛り付け一例
Σp[【◎】]ω・´)✨～柚子みそ～
が良い薫り味に変化が出て
また美味❤️ -
- 10
♦️大根
♦️こんにゃく
♦️ハンペン
とも相性♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
❄️バッチリGood❄️ -
- 11
2日目は
カレーパウダーを加えて
カレー風味おでん☺️❤️
これまた！！(゜ロ゜ノ)ノ
美味‼️ -
- 12
彩りと風味に有れば
【好きな人はパクチー❤️】
苦手な人は青菜を
添えて -
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
⚫️大人は生姜、一味、七味、山椒など➕プラスして
♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
⚫️子供はゴマや青のりを加えても美味❤️
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