ダシダと熱湯100ccを混ぜておく
ワカメは水で戻し食べやすい大きさに切っておく

ソーメンを茹でてザルにあげておく

塩コショウした薄切り肉をフライパンで炒める

1のダシダ＋熱湯にたっぷり氷を入れ冷やす

器にソーメン、ワカメ、刻んだミョウガ、炒めた薄切り肉を盛り付け、冷やしたダシダを回しかける

最後にお好みで黒胡椒をふり、ごま油をかける