卵白消費‼ 簡単シフォンケーキ風
みちママ @cook_40027896
卵白の消費に考えたケーキ♫
ホットケーキミックスを使って、失敗なく簡単に作れます(^o^)
このレシピの生い立ち
毎朝、御飯に卵の黄身だけかけて食べる子供たち。
残った卵白を消費しようと、簡単にできるケーキを考えました。
白身は毎回、ジップロックのコンテナにつぎ足しながら冷凍していき、1パック溜まったら解凍して作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖をいれて角がたつまで泡立てる。
（写真は二倍量で作っています） -
- 2
牛乳、サラダ油を計量したところに、ホットケーキミックスを混ぜる。
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- 3
2で混ぜた生地に泡立てた卵白を2回に分けて混ぜ合わせる。
-
- 4
全部混ぜるとこんな感じ。泡立てた卵白を潰さないようにすくう感じで混ぜましょう。
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- 5
牛乳パックで作った型に入れて170℃のオーブンで25〜30分焼く。
-
- 6
焼き上がりは ほあほあ♫
冷めるとしぼみますが、しっとりしていて美味しいです（≧∇≦） -
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立ててふんわり混ぜてください。
ホットケーキミックスを使っているので、手軽にできると思います。
ココアやきな粉やスティック紅茶などを混ぜ込むといろいろな味が楽しめます♫
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