里芋と白菜卵のとろとろ煮♡ 中華風

Name: 里芋と 白菜 卵の とろとろ煮♡ 中華風
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 小さめ4分の1カット; 里芋 3個; 人参 小1本; 椎茸 2個; えのき 1袋; 卵 2個; 水 4カップ(800ml); ウェイパー 15g(大1); オイスターソース 大1; 醤油 大1; 酒 大1

331ミミイ @331_mimii_

とろとろな白菜と、里芋のとろみ、ふわふわ卵が美味しい、あったか煮物です(^^)♡
中華風の味付けです♪
このレシピの生い立ち
白菜、里芋、在り合わせ野菜で、あたたかい煮物にしました(*^^*)
肉が無かったので、ふんわり卵を入れました♪.＊゜

里芋と白菜卵のとろとろ煮♡ 中華風

331ミミイ @331_mimii_

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材料

3人分

白菜小さめ4分の1カット
里芋 3個
人参小1本
椎茸 2個
えのき 1袋
卵 2個
水 4カップ(800ml)
ウェイパー 15g(大1)
オイスターソース大1
醤油大1
酒大1

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作り方

1
里芋は、一口大に切る。
水に浸けておく。
2

白菜は、2cm幅くらいに切り、洗って水をきる。
3
人参は乱切り、えのきは石突きを切り落とす。
4
椎茸は一口大に切る。
5

鍋に水、調味料、野菜を入れて、火に掛ける。
6

沸騰したら、弱火にして、20~40分ほど煮る。
7

卵を溶いて、鍋に流し入れながら、大きくゆっくりかき回して、火を止める。

コツ・ポイント

卵は、あまり混ぜ過ぎず、直ぐに火を止めて、余熱で固めると、ふんわり仕上がります！

野菜はあるものでOKですが、えのきを入れると、とろみが増します。

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2014/10/17 08:46に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁