里芋と 白菜 卵の とろとろ煮♡ 中華風
331ミミイ @331_mimii_
とろとろな白菜と、里芋のとろみ、ふわふわ卵が美味しい、あったか煮物です(^^)♡
中華風の味付けです♪
このレシピの生い立ち
白菜、里芋、在り合わせ野菜で、あたたかい煮物にしました(*^^*)
肉が無かったので、ふんわり卵を入れました♪.＊゜
里芋と 白菜 卵の とろとろ煮♡ 中華風
とろとろな白菜と、里芋のとろみ、ふわふわ卵が美味しい、あったか煮物です(^^)♡
中華風の味付けです♪
このレシピの生い立ち
白菜、里芋、在り合わせ野菜で、あたたかい煮物にしました(*^^*)
肉が無かったので、ふんわり卵を入れました♪.＊゜
作り方
- 1
里芋は、一口大に切る。
水に浸けておく。 -
- 2
白菜は、2cm幅くらいに切り、洗って水をきる。
- 3
人参は乱切り、えのきは石突きを切り落とす。
-
- 4
椎茸は一口大に切る。
-
- 5
鍋に水、調味料、野菜を入れて、火に掛ける。
- 6
沸騰したら、弱火にして、20~40分ほど煮る。
- 7
卵を溶いて、鍋に流し入れながら、大きくゆっくりかき回して、火を止める。
コツ・ポイント
卵は、あまり混ぜ過ぎず、直ぐに火を止めて、余熱で固めると、ふんわり仕上がります！
野菜はあるものでOKですが、えのきを入れると、とろみが増します。
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