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ピーマンのかつお節炒め
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ピーマンのかつお節炒め-レシピのメイン写真

ピーマンのかつお節炒め

umimin92
umimin92 @cook_40287927

シンプルだけど、ご飯のおかずやおつまみにピッタリ!冷めても美味しいのでお弁当にもgoodです。
このレシピの生い立ち
母が昔からにんにくスライスを入れてつくっていたものを、にんにくを抜いて自分好みにしてみました

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母が昔からにんにくスライスを入れてつくっていたものを、にんにくを抜いて自分好みにしてみました

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ピーマンのかつお節炒め

umimin92
umimin92 @cook_40287927

シンプルだけど、ご飯のおかずやおつまみにピッタリ!冷めても美味しいのでお弁当にもgoodです。
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母が昔からにんにくスライスを入れてつくっていたものを、にんにくを抜いて自分好みにしてみました

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母が昔からにんにくスライスを入れてつくっていたものを、にんにくを抜いて自分好みにしてみました

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. かつおぶし 2g
  3. いりごま(白) 大さじ1/2
  4. 酒 大さじ1
  5. ほんだし 小さじ1/2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 水 大さじ1
  8. 塩 ひとつまみ
  9. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分にし、細切りにする

    • ピーマンのかつお節炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひき、ピーマン、酒、ほんだしを入れ中火で炒める

    • ピーマンのかつお節炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら、かつおぶし、いりごま、しょうゆ、水を加え塩で味を調え、弱火でさらに炒める

    • ピーマンのかつお節炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマンがお好みの固さになったらできあがり

コツ・ポイント

ピーマンをやわらかくしたい時は、3の水を増やしてください。

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umimin92
umimin92 @cook_40287927
2020/01/23 16:37に公開

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