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もつくの卵豆腐
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もつくの卵豆腐-レシピのメイン写真

もつくの卵豆腐

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第30回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • 生もつく 125g
  • 卵 2個
  • 白だし 大さじ1弱
  • みりん 大さじ1弱
  • 水 卵と同量
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作り方

  1. 1

    水洗いして冷凍し固め、凍ったまま小さくみじん切りする。

  2. 2

    割りほぐす。

  3. 3

    材料を全部混ぜ合わせ箱に流し入れ、蒸し器で20分程度蒸す。

  4. 4

    箱から出し切り分け、切り口を上に盛りつける。

コツ・ポイント

蒸す時の器には、クッキングペーパーを使って取り出しやすくする。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/03/13 00:59に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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卵

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