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イカと白菜のゆず炒め
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イカと白菜のゆず炒め-レシピのメイン写真

イカと白菜のゆず炒め

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第29回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。

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イカと白菜のゆず炒め

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材料

4人分
  • 中イカ 4杯
  • 白菜 大4枚
  • ゆず 1個
  • 油 適量
  • 塩 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    イカ0.5㎝の輪切り、白菜軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。

  2. 2

    イカに塩をして水を切り、片栗粉をまぶし多めの油でこんがり焼いておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、白菜の軸、イカ、葉の順番に炒める。

  4. 4

    塩で味を調え、ゆずの酢をかけ水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

・炒め方は時間をかけないこと。
・時期的にゆずは最高です。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/03/17 00:36に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ 白菜 片栗粉 ゆず

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