豚バラ薄切り肉は4㎝幅に切り、◎で下味をつけておきます。合わせ調味料を合わせておきます。

人参は短冊、豆苗・キャベツはざく切り、玉ねぎは1㎝幅に切ります。生きくらげは石突きを落とし食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を炒め色が変わったら一度取り出しておきます。

同じフライパンに人参・玉ねぎ・しめじを入れ火を通します。

火が通ったら強火でキャベツ・生きくらげ・もやし・豆苗を、加え炒めます。

全体をよく炒めたら豚肉を戻して、合わせ調味料を入れてなじませます。

お皿を準備しておいて、すぐ盛り付けます。