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ゴーヤのエスニック風ご飯の友
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ゴーヤのエスニック風ご飯の友-レシピのメイン写真

ゴーヤのエスニック風ご飯の友

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

魚のスリミを海老に見立てています。ご飯の上に乗せてアジアンチックにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です!7月に開催されたS&B食品協賛「ゴーヤ」での1品です。今月のテーマは「エスニック風」!

魚のスリミを海老に見立てています。ご飯の上に乗せてアジアンチックにお召し上がりください。
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

魚のスリミを海老に見立てています。ご飯の上に乗せてアジアンチックにお召し上がりください。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1/4本
  • 砂糖 適量
  • 調味料A
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • S&B食品 カレー粉 大さじ1/2
  • 魚のスリミ 80g
  • ローレル 1枚
  • 調味料B
  • オイスターソース 小さじ1
  • つぶ入りマスタード 小さじ1
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 米 1と1/3カップ
  • 松の実 1/2袋
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作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯します。ゴーヤは2ミリ厚さの短冊切りにします。

    • ゴーヤのエスニック風ご飯の友作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは砂糖を加えて火にかけ、沸いたら1分ゆでて水に取ってさらします。

    • ゴーヤのエスニック風ご飯の友作り方2写真
  3. 3

    ②を調味料Aで炒めます。松の実は空炒り。

    • ゴーヤのエスニック風ご飯の友作り方3写真
  4. 4

    魚のスリミは形よくちぎり、ローレルを入れてゆでて固まったら調味料Bをからめます。

    • ゴーヤのエスニック風ご飯の友作り方4写真
  5. 5

    ③とご飯に盛合せます。

    • ゴーヤのエスニック風ご飯の友作り方5写真
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2019/07/07 07:03に公開
高知県内を中心に、スーパー8店舗、業務用食品スーパー4店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください!
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このレシピのキーワード

エスニック ご飯 魚 ゴーヤ マスタード カレー粉 ケチャップ 米

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