お店で食べたキムチベーコンクリームパスタ
Vanilla♡ @cook_40286140
キムチとベーコンの旨味に、生クリームのコクが加わって、シンプルなのにクセになるお味の自慢のパスタです。
このレシピの生い立ち
以前よく行っていた居酒屋のメニュー。閉店してしまってとても残念だったので、家でも作れるんじゃないかと作ってみたら、めっちゃ美味しくできました。
お店で食べたキムチベーコンクリームパスタ
キムチとベーコンの旨味に、生クリームのコクが加わって、シンプルなのにクセになるお味の自慢のパスタです。
このレシピの生い立ち
以前よく行っていた居酒屋のメニュー。閉店してしまってとても残念だったので、家でも作れるんじゃないかと作ってみたら、めっちゃ美味しくできました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしパスタを茹でる。
塩は入れません。
茹で時間は袋に表示された時間+1分。 -
- 2
パスタが茹で上がる5分前にベーコンを炒め始める。
-
- 3
ベーコンが美味しそうな色に変わったら、キムチを入れ、軽く炒める。
-
- 4
生クリームを全て入れ、沸騰したらすぐに火を止める。
味見をして、薄ければ塩を少々加えて味を整える。 -
- 5
茹で上がったパスタに、くっつき防止にオリーブオイルを絡める。
-
- 6
パスタを器に盛り、キムチベーコンクリームソースをかける。
-
- 7
お好みで、ブラックペッパーをかける。
ブラックペッパー多めが美味しいです。
コツ・ポイント
生クリームは植物性のものだと加熱しても分離しいくいのでおススメです。盛り付けは、パスタにかけても、ソースと混ぜてもどちらも美味しいですが、混ぜる場合は、パスタがソースをどんどん吸ってしまうので、混ぜたら早めに食べるようにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20243964
