簡単♪麩入りハンバーグ＋お手軽デミソース
くみせんせい @cook_40281429
麩を入れて、ヘルシー＆かさ増し＆ふんわり食感バーグを実現。食べ盛りの子ども、お父さんにも満足な大きめハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルウが余ってました。これでソースを作ったら、いつものハンバーグが見た目も味もワンランクリッチになりました♪♪
簡単♪麩入りハンバーグ＋お手軽デミソース
麩を入れて、ヘルシー＆かさ増し＆ふんわり食感バーグを実現。食べ盛りの子ども、お父さんにも満足な大きめハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルウが余ってました。これでソースを作ったら、いつものハンバーグが見た目も味もワンランクリッチになりました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな麩を水に浸して戻しておく（写真はもちふ10gです）
-
- 2
パン粉に牛乳を入れて浸しておく
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- 3
みじん切りした玉ねぎにラップをして電子レンジで3分加熱する
- 4
3.に材料☆をすべて入れて粘りが出るまで良く混ぜる（麩は手でちぎってから混ぜて下さい）
-
- 5
熱したフライパンにハンバーグの種を4等分して焼く。2分間中強火、裏返してふたをして弱火で5分
- 6
ハンバーグを焼いている間にデミグラスソースの準備♪
沸騰した湯にブイヨンを入れ、一旦火を止め、ルウを割り入れる -
- 7
再び弱火にかけ、ソースにとろみが出てくればGOOD、ケチャップと砂糖を加え更に少し煮込む
（とろみを見ながら調整） -
- 8
焼きあがったハンバーグをお皿に盛り付け、フライパンに残った焼き汁をソースの中へ投入したらデミソースの出来上がり♪
- 9
ハンバーグにとろ〜りデミソースをかけたらリッチなハンバーグステーキの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
麩は水分をよくしぼってから混ぜて下さいね。
デミソースにバターを入れると更に風味が増します♪
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