甘いだし巻き卵

Name: 甘いだし巻き卵
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 5個; A） 水 80〜150cc; A) 砂糖 大さじ1〜1.5; A) 2倍濃縮おいがつおつゆ ミツカン 大さじ2; A） 塩 小さじ1/3; A) マヨネーズ 大さじ2/3

はたチョコ @cook_40160290

大量消費シリーズ。甘くておいしいだし巻き卵です
このレシピの生い立ち
友達のおばあちゃんのレシピです

甘いだし巻き卵

はたチョコ @cook_40160290

大量消費シリーズ。甘くておいしいだし巻き卵です
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材料

2～3人分

卵 5個
A）　水 80〜150cc
A)　砂糖大さじ1〜1.5
A)　2倍濃縮おいがつおつゆ　ミツカン大さじ2
A）　塩小さじ1/3
A)　マヨネーズ大さじ2/3

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作り方

1

常温の卵を5個、黄身と白身を切るようにほぐす
2

卵にA）を全て加えてほぐす。見栄えや食感を重視する場合は混ぜた後にこし器で3回以上こします
3

卵焼き器に油を多めにしき、卵焼きを作るように少量ずつ成形していきます。火はずっと強火です。一回ひっくり返す毎に油しきます
4

成形時は油がたくさん必要なので、キッチンペーパーを油に浸したものを成形前に準備しておくことをお勧めします

コツ・ポイント

成形時はこまめに油をひく。一度に多く成形せずに強火で少量ずつ成形すると上手にできます

水150ccでも作れますが、成形が難しくなるので水80ccから調整してみてください

めんつゆをそばつゆに変えてもおいしいです

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つくれぽ

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はたチョコ @cook_40160290

2020/01/20 08:08に公開

◆はじめに皆さんつくれぽありがとうございます◆私のレシピの注意点我が家で使用頻度の多いレシピを記録、知人とのレシピ共有を目的で投稿しています。レシピ公開後に誤字や表記、投稿画像を再編集することもあります。必ず明記しますが料理本や他人のレシピを完全にそのまま記載することも今後あるかと思います。ご了承ください◆シリーズ分け基本、簡単、混ぜるだけ、焼くだけ、大量消費、素朴、こだわり◆名前の変更暦nekothiki→はたらくチョコボ＠B→はたチョコ◆その他開始日2012.6.23更新日2026.1.20

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だし巻き卵卵

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