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チキンのトマト煮
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チキンのトマト煮-レシピのメイン写真

チキンのトマト煮

しろくま
しろくま @cook_40132211

簡単でご飯が進む我が家の定番!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた大好きな味♪

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しろくま
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材料

  • 鶏肉 食べたい量
  • トマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1玉
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1株
  • コンソメ 1個
  • ローレル(あれば) 1~2枚
  • オリーブオイル 適量
  • にんにくチューブ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れ、香りが出る位までにんにくを炒める。

  2. 2

    鶏肉を入れ表面を焼く。この時、中まで火を通さなくてもok

    • チキンのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    表面が焼けたら野菜を投入し、軽く炒める。

    • チキンのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    トマト缶の中身、コンソメ、あればローレルを入れる。(お好みで水を入れても可)

    • チキンのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    中火でコトコト煮て肉に火が通ったら
    ローレルを除き、塩こしょうで味を整えれば完成!!

コツ・ポイント

鶏ももでもいいし、手羽元でもいいし、胸肉でも美味しく出来ると思います。
トマトの酸味が強ければケチャップを入れたり、砂糖を少量入れるとまろやかになります。

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しろくま
しろくま @cook_40132211
2014/10/20 15:10に公開
レパートリーが少ないので、たくさん勉強させてもらってます!家族に美味しいご飯を食べさせてあげられるように頑張ります☆最近は梅仕事にハマってます!
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このレシピのキーワード

トマト煮 鶏肉 シメジ トマト缶 ピーマン 玉ねぎ

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