春菊を茹でて水にとり、ザルにあげる。人参は皮を剥き、千切り。ザルに入れて春菊の鍋で一緒に茹でる。

油揚げをこんがり焼き目がつくまでトースターで焼く。

☆印の材料をボールに入れ、混ぜておく。

春菊の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。油揚げも細く切る。人参は水気を切る。

全てボールに入れて和える。

味が馴染むまで、しばらく置いておくとおいしいです。

写真はカサ増しに冷凍ささがきゴボウ入ってます。(人参足りなかった…)
余っていたシーチキンも入れちゃいました。