かぶの酢の物

Name: かぶの酢の物
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 40g; かぶの葉 20g; ゆず皮 2g; 酢 5g; 砂糖 2g; 塩 0.2g; 唐辛子 0.1g

福岡県 @cook_40055734

かぶとかぶの葉を使った１品です。
葉付きのかぶが手に入ったら、まるごと使いましょう！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

かぶの酢の物

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材料

1人分

かぶ 40g
かぶの葉 20g
ゆず皮 2g
A
酢 5g
砂糖 2g
塩 0.2g
唐辛子 0.1g

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作り方

1

かぶは皮をむき、いちょう切りにして、塩を振り、洗い流して絞る。
2

かぶの葉はみじん切りにして塩を振り、洗い流して絞る。
3

1、2を調味液Aで和え、薄く千切りにしたゆず皮を加え、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2020/01/21 02:34に公開

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このレシピのキーワード

酢のものかぶかぶの葉ゆずトウガラシ

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