■の材料を小鍋に入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。

弱火にかけ、焦げ付かないように絶えず木べらなどで混ぜます。とろみがついたら火を止めます。

生クリームを6~7分立てにします。

２が常温程度に冷めたら、数回に分けて生クリームに混ぜこみます。

タッパ—などの容器に流し込み、冷凍庫で一晩ほど置きます。

器に盛り、お好みで仕上げに金のきな粉を振りかけたら、できあがりです。