ひじきは戻して2.3回洗います。人参、油揚げは千切りにしお油揚げはお湯をかけて油抜きをします。

絹さやはヘタを取り斜め切りしボイルする。白滝は短く切りサッと茹でます。

豚小間肉を油で炒め、火が通ったら他の材料を加えて炒めだし汁を加えて煮ます。野菜が柔らかくなったら調味料を加え味を調えます

絹さやは彩り良く最後に加えます。