鶏モモ肉の皮面を味が染み込みやすくなるようにフォークで穴をあけます

鶏モモ肉が入る大きさのタッパーに2枚重ならないように入れて、すき焼きのタレを入れていきます。量は肉が浸かる程度に。

味がしみ込むように30分程度漬け込みます。その間に何度か裏返して味がまんべんなく行き渡るにします。

漬け込んた鶏モモ肉を中弱火で皮面から焼きます。
皮が縮むを防ぐため大皿にアルミを巻いて肉の上に置いて焼くと綺麗に焼けます

皮に焼き目がついたら裏返し蓋を閉めて弱火で焼きます。中に火が通ったら、出た油をキッチンペーパーで取り除きます。

漬け込んだとき、タレが残ると思うので残ったタレに生姜を加え、肉に回しかけ照りがでるまで中火焼いたら出来上がりです！