いちご大福 (豆腐と白玉粉)
スイ❁翠 @cook_40190230
豆腐を入れると歯切れよく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いちごが安かったので、作ってみました。豆腐を入れてカロリーダウン+食べごたえを出しました。
いちご大福 (豆腐と白玉粉)
豆腐を入れると歯切れよく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いちごが安かったので、作ってみました。豆腐を入れてカロリーダウン+食べごたえを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
(いちご+あん)
つぶあんを9等分に丸める。
いちごはヘタをとり、洗って、水気をキッチンペーパーでとる。 - 2
丸めたあんを平たくし、その上にいちごをヘタ側を下にして置き、あんを包む。このとき、いちごの先端は少し見えた方が良いです
-
- 3
(もちの生地)
絹ごし豆腐をペースト状にくずし、白玉粉と砂糖、水を加えてよく混ぜる。 - 4
ふんわりラップをかけ電子レンジで1分加熱する。取り出して混ぜる。これを2~3回、ザラつきが無くなるまで繰り返す。
- 5
加熱したもちの生地を片栗粉を広げたバットに置き、薄くまぶす。それを9等分にする。
- 6
もちの生地を平たくし(ふちは薄め、真ん中は厚めに)、いちご+あんの先端を下にして乗せ、包む。
-
- 7
閉じる時は少しねじると閉じやすいです。
-
- 8
優しく丸めて形を整えたら出来上がりです。
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