豚肉ネギ巻き
ネギの消費に！甘辛タレでご飯もすすみます(^^)
このレシピの生い立ち
冬になるとネギを大量にいただくので。
うちのネギ消費レシピです！
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- 1
豚肉はあらかじめ酒と塩麹につけておきます。
ネギは斜め薄切りにします。 - 2
ネギを適当な量 肉の端にのせて巻きます。
巻きが緩いと焼くときにほどけてしまうので、しっかり巻きます。 - 3
フライパンに少量油を引いて焼きます。
全面焼き色をつけながら中まで火を通します。
蓋をしてもおっけーです。 - 4
フライパンは拭かずにそのまま使います。
調味料を全てフライパンに入れて火にかけます。 - 5
少しトロッとしたら肉をフライパンに戻して、タレをからめて出来上がり！
- 6
ネギが噛みきれなくて食べにくいので、半分に切ると食べやすいです(^^)
コツ・ポイント
豚バラスライスは脂っぽくて苦手なので、ロースを使いました。
ネギは2本で少し余ると思うので味噌汁なんかに入れちゃいます(^^)
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