玉ねぎは1cm幅の薄切りに，オクラはガクを取り除いて斜めに3等分に切る。

トマトは1個はcm角に，もう1個は8等分のくし切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し，鶏肉を並べて両面をこんがりと焼く。玉ねぎ，ニンニクを加えて混ぜ合わせる。

香りが立ったら，水4カップ，塩小さじ1/2～1を加えて煮立たせ，弱めの中火で10分程煮る。

トマト、オクラを加えて混ぜ合わせ，スープにとろみがついてきたら塩，粗挽き黒胡椒で味を整える。
器にご飯とスープを盛る。