卵焼き〜鬼すだれ巻き〜(o˘◡˘o)♡
いつもの卵焼きなのに・・・
ちょっと楽しい♪
このレシピの生い立ち
年末…システムキッチンの電動昇降が壊れてしまい，鬼すだれが取り出せない事態に〜(^▽^;)
仕方なく持っているのに同じものを買うことになり，元を取るため…出し巻き卵だけでなく，普通の卵焼きにも使っていました〜意外に良い感じになるので覚書に♡
卵焼き〜鬼すだれ巻き〜(o˘◡˘o)♡
いつもの卵焼きなのに・・・
ちょっと楽しい♪
このレシピの生い立ち
年末…システムキッチンの電動昇降が壊れてしまい，鬼すだれが取り出せない事態に〜(^▽^;)
仕方なく持っているのに同じものを買うことになり，元を取るため…出し巻き卵だけでなく，普通の卵焼きにも使っていました〜意外に良い感じになるので覚書に♡
作り方
- 1
卵焼きの材料です
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- 2
卵の分量は勿論必要な分だけでいいのですが…私には4個が一番扱い易いです
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- 3
お好みの味付けで良いのですが…私は卵2個に対して大さじ1の上白糖を入れています
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- 4
砂糖が沈まないように
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- 5
シャカシャカ
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- 6
よく混ぜてから
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- 7
キッコーマン甘口醤油を少々パラリ
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- 8
写真くらい入れて
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- 9
再びシャカシャカ混ぜます
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- 10
卵焼き器を熱し
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- 11
サラダ油を
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- 12
写真くらい入れて
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- 13
卵焼き器に馴染ませるよう
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- 14
持ち手を持ち…
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- 15
ぐるぐる回して全面に油を行き渡らせます
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- 16
手をかざし温かくなっていたら
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- 17
ジュッと卵を流し入れ
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- 18
くるくる〜くるくる〜卵を足しながら
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- 19
くるりんと巻き上げます
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- 20
鬼すだれの上に
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- 21
出来たてアツアツの卵焼きを置き
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- 22
くるくるくるっと
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- 23
巻いていきます
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- 24
巻き終わったら→写真のように左右に輪ゴムを巻いて固定し→冷めるまで待ちます…左右其々，輪ゴム3個ずつ使いました
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- 25
丸くしたいので→横から見て丸くなるように巻きました…楕円にしたい時は横から見て楕円に巻いて下さいね
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- 26
ちゃんと冷めると，形崩れしません
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- 27
コロコロコロと転がしながら
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まな板の上に
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- 29
取り出して
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- 30
お好きな厚みにカットしたら完成です!!
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- 31
こんな感じに〜(^^)v
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- 32
お弁当に入れると，ちょこっと華やかになりました♡
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コツ・ポイント
仕上げを綺麗にするために→卵は焦がさないよう火力にお気をつけ下さいませ〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
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