坦々焼きそば☆濃厚ソース味
こは＊ @ko_ha__ko_ha__052658
添付ソースを使って、ムダなく簡単に作れます♫
1人ランチや休日ランチにもぜひどうぞ♡
このレシピの生い立ち
広島といえば、意外にも⁈酒どころ。
そして、汁なし坦々麺も♪
でも子どもには、不向きな材料ですよね…
そこでお子様や、辛いもの、お酒が苦手な方でも食べれるような、広島名物を使った物を考えてみました^ ^
坦々焼きそば☆濃厚ソース味
添付ソースを使って、ムダなく簡単に作れます♫
1人ランチや休日ランチにもぜひどうぞ♡
このレシピの生い立ち
広島といえば、意外にも⁈酒どころ。
そして、汁なし坦々麺も♪
でも子どもには、不向きな材料ですよね…
そこでお子様や、辛いもの、お酒が苦手な方でも食べれるような、広島名物を使った物を考えてみました^ ^
作り方
- 1
玉ネギは、粗みじん切り。
挽肉は、今回豚コマを包丁で叩いて粗挽き肉に。(スーパーの挽肉でok)◉を合わせておく。
-
- 2
フライパンに麺を入れ、酒を加えて炒める。
炒めたら、皿に盛っておく。 - 3
同じフライパンに、ごま油を熱し、肉と生姜を入れて炒める。
香りがたったら、玉ネギ、すりゴマも加えて、炒める。 - 4
1の合わせ調味料と添付粉末ソース、ラー油を入れ、煮立たせる。
2~3分煮たら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を投入。 - 5
全体を混ぜながら、弱火にして、とろみがついたら完成。
麺の上にかけて出来上がり。 - 6
↑クックパッドニュースに掲載♡
有難うございます♡
2017/1/20 -
コツ・ポイント
すりゴマをたっぷり入れると、辛味がマイルドになります。
お子様が食べる場合、ラー油は後がけにした方がいいかも。
麺を酒で蒸らしますが、アルコール分をちゃんと飛ばせば大丈夫！
気になれば、酒20cc 水40ccで。
出来れば、清酒で^ ^
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