レンジで胸肉タンドリーチキン味青椒肉絲風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

用意さえできれば５分で簡単レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかくカレールーで簡単に味はタンドリーチキン手軽な食材で青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
胸イグポニョさんのタンドリーチキンの味が美味しかったのでマイレシピ胸肉じゃがいも青椒肉絲風をタンドリーチキンの味で作ってみたレシピです。

レンジで胸肉タンドリーチキン味青椒肉絲風

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用意さえできれば５分で簡単レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかくカレールーで簡単に味はタンドリーチキン手軽な食材で青椒肉絲風
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胸イグポニョさんのタンドリーチキンの味が美味しかったのでマイレシピ胸肉じゃがいも青椒肉絲風をタンドリーチキンの味で作ってみたレシピです。
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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ◎酒 大さじ1
  3. ◎片栗粉 小さじ1
  4. ◎塩コショウ 少々
  5. ピーマン 1〜2個(約60g)
  6. じゃがいも 1〜3個(役150g)
  7. 玉ねぎ 1/2個(約30g)
  8. 人参 1/4本(約30g)
  9. △ケチャップ 小さじ6
  10. △醤油 小さじ6
  11. △砂糖 小さじ6
  12. △酒 小さじ3
  13. △カレールー 1かけ
  14. △水 小さじ9
  15. しめじ 30g
  16. ごま油 小さじ1
  17. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    ピーマン細切りにします。

  2. 2

    玉ねぎも細切りにします

  3. 3

    しめじは房をとりばらしておきます

  4. 4

    じゃがいもも細切りにして水に浸しておきます。

  5. 5

    人参も細切りにします

  6. 6

    ピーマン人参玉ねぎじゃがいもしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）

  7. 7

    胸肉はフォークで沢山穴をあけてから薄い削ぎ切りにしてから細切りにし◎をからめてしばらくおきます

  8. 8

    カレールーは細かく刻み3等分にわけます（なるべく細かくしたほうが後が楽です）

  9. 9

    耐熱皿3つに7を3等分にいれ片栗粉を菜箸で適当に小さじ1くらいずつまぶしておきます

  10. 10

    9に△を3等分にあわせてカレールーはよくときます。

  11. 11

    10をよく混ぜて6を1皿ずつ広げごま油を回しかけふんわりラップをします

  12. 12

    11をレンジ600wで４分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

  13. 13

    12の肉をよくほぐしながら混ぜます

  14. 14

    13をラップなしでレンジ600wで３分加熱します。（ここは3皿一度の方がお勧めです）

  15. 15

    よく混ぜます

  16. 16

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

お皿は大きめを使ったほうが混ぜやすくてお勧めです。胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜にオイルをかけて加熱して最後ラップなしで加熱することで炒めた感じが出ます。加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。
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beroneete
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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