何処のご家庭にも有る厚切りベーコンです。お好みのサイズに切って下さい。

今回は3枚。
宗教上の理由等で厚切りベーコンが使えない、或いは切れないという方はスライスベーコンでも可です。

熱したフライパンでベーコンを焼いていきます。
何か光の反射で下のベーコンだけ格好良くなっていらっしゃる。味は変わらない。

ある程度焼けたら岩塩をミルで3捻り、塩胡椒を全体に2往復程度掛けましたが、一寸濃い味でしたので、少なくて良いかもです。

焦げを落すためにパスタの茹で汁を御玉半分程度加えましたが、入れなくても良いです。

それとなく焦げを落します。

牛乳を加えます。端からゆっくり注いで、フライパンの半分が埋まる程度で入れました。

シュレッドチーズと粉チーズ。
ゆうてシュレッドチーズは溶け難いので素人にはお勧めしない。
実際溶け残りが有りましたし。

チーズを溶かしつつ、パスタが茹で上がる手前まで弱火で火入れ。

パスタが茹で上がったらフライパンの火を消して、パスタを湯切らずに(重要)加えます。

卵黄4つ。当初は3つにする予定でしたが、結構小さ目だったので4つに。割れてしまっているのは気にしないでほしい。

後は盛り付けて、ブラックペッパーを散らして完成です。どうぞ、お召し上がり下さい。