簡単！絶品！お肉ごろごろミートソース

Name: 簡単！絶品！お肉ごろごろミートソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 200g; 長ネギ(玉ねぎでもok) 1/2本(約50g); セロリ(無くてもok) 1/2本(約50g); にんにく 1片; オリーブオイル 小さじ1; 水 100cc; 赤ワイン 50cc; トマトペースト 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; コンソメ 1個; 塩こしょう 適宜; オールスパイス(無くてもok) 適宜

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

お肉ごろごろなミートソース！
切る→炒める→煮るの簡単3ステップです^ ^
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
meron5180で検索してくださいね^ ^

簡単！絶品！お肉ごろごろミートソース

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

4人分

牛ひき肉 200g
長ネギ(玉ねぎでもok) 1/2本(約50g)
セロリ(無くてもok) 1/2本(約50g)
にんにく 1片
オリーブオイル小さじ1
水 100cc
赤ワイン 50cc
トマトペースト大さじ1
ケチャップ大さじ1
コンソメ 1個
塩こしょう適宜
オールスパイス(無くてもok) 適宜

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作り方

1

野菜は全てみじん切りにし、オリーブ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
2

ひき肉を加えて塩こしょうし、焦げ目がつくくらいまで炒める。
3

残りの材料を全て加え、汁気が無くなるまで煮詰めたら完成！
4

134.3kcal/人
たんぱく質　10g
脂質　8.7g
糖質　3.4g
食物繊維　0.6g

コツ・ポイント

オールスパイスやセロリは無くてもok！
野菜はじっくり炒めて甘味を引き出して下さい。
ひき肉を加えたら、すぐに崩さずに焦げ目がつくくらいまで焼いてから崩すと肉々しい食感を楽しめます。
更に一晩寝かせるとも〜っと旨味アップ！

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2020/01/20 11:03に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

このレシピのキーワード

ミートソースセロリにんにく牛ひき肉玉ねぎ赤ワインケチャップ長ネギ

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