にんじんのマヨごまサラダ
人参しかなくてもサラダが出来ました。覚え書き。
このレシピの生い立ち
人参しかないけどサラダが食べたい。ゴマがたっぷり食べたい。
作り方
- 1
人参を茹でるためのお湯を沸かす。
- 2
人参は皮をむき、細く千切りにする。
- 3
沸騰した鍋に人参を入れ、3分程茹でる。
- 4
ザルにあけて、冷水で冷ます。水をよく切り、手でギュッと絞り、ボウルに入れる。
- 5
ドレッシングを作る。マヨネーズ、砂糖、醤油をよく混ぜ、4の人参に和える。
- 6
5にすりごまをかけて、さっと混ぜる。お好みの量で。（大さじ3くらい入れました）
コツ・ポイント
柔らかく茹でると子供が食べやすいかもしれません。少し歯ごたえがありますが、小学生の子供はバクバク食べました。
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