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秋鮭の彩り生姜ごはん
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秋鮭の彩り生姜ごはん-レシピのメイン写真

秋鮭の彩り生姜ごはん

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

冷蔵庫にある鮭で秋ごはん!生姜の風味に思わずおかわり!我が家流 質素な秋ごはんです
このレシピの生い立ち
雨・・・家にあるもので、済ませよう!そして簡単にヘルシーに。。と考えたのが、ご飯ものがメインな夕食です。
○ボイルキャベツとスプラウツのおかかあえ
○じゃが芋と若布と玉葱のお味噌汁
実に質素^^

冷蔵庫にある鮭で秋ごはん!生姜の風味に思わずおかわり!我が家流 質素な秋ごはんです
このレシピの生い立ち
雨・・・家にあるもので、済ませよう!そして簡単にヘルシーに。。と考えたのが、ご飯ものがメインな夕食です。
○ボイルキャベツとスプラウツのおかかあえ
○じゃが芋と若布と玉葱のお味噌汁
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秋鮭の彩り生姜ごはん

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

冷蔵庫にある鮭で秋ごはん!生姜の風味に思わずおかわり!我が家流 質素な秋ごはんです
このレシピの生い立ち
雨・・・家にあるもので、済ませよう!そして簡単にヘルシーに。。と考えたのが、ご飯ものがメインな夕食です。
○ボイルキャベツとスプラウツのおかかあえ
○じゃが芋と若布と玉葱のお味噌汁
実に質素^^

冷蔵庫にある鮭で秋ごはん!生姜の風味に思わずおかわり!我が家流 質素な秋ごはんです
このレシピの生い立ち
雨・・・家にあるもので、済ませよう!そして簡単にヘルシーに。。と考えたのが、ご飯ものがメインな夕食です。
○ボイルキャベツとスプラウツのおかかあえ
○じゃが芋と若布と玉葱のお味噌汁
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材料

  1. 米 2カップ
  2. a水 2カップ
  3. a白だし 大さじ2
  4. a醤油 小さじ2
  5. a酒 小さじ2
  6. a千切り人参 3cm分
  7. a千切り生姜 1かけ分より
  8. 秋鮭 2切れ
  9. b酒 大さじ1
  10. 茹で枝豆 1握り分
  11. 紫蘇千切り又は海苔 少々
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作り方

  1. 1

    研いだお米と、aを入れ普通に炊飯する

  2. 2

    鮭は,bをふり、ラップをして3分ほどレンジ加熱し、身をほぐして、枝豆と共に1に入れ少々蒸らしてから盛り付ける

    • 秋鮭の彩り生姜ごはん作り方2写真

コツ・ポイント

鮭は焼くと水分が蒸発するので、旨みの酒を利用して、レンジ加熱でふんわり仕上げます。
だし汁を味見して、ご家庭の味で炊くと良いです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/10/22 10:05に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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