ぶどうの湯むき
うみのあおい @cook_40027821
大粒ぶどうを簡単に剥きたいですね
このレシピの生い立ち
テレビでやっているのをみて（20秒茹でる）真似てみました。茹で時間が短すぎて剥きにくかったので、何回か時間を変えて挑戦してみました。茹でるなんて～と長い時間湯に入れていられませんでしたが、思い切って時間をおいてみたらつるりと剥けました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。ぶどうは房から外し切り込みを入れる。
- 2
沸騰した湯にぶどうを入れ、1分から1分20秒ほど茹でる。
- 3
時間が来たらザルにあげ、氷水に入れる。
- 4
しっかり冷えたら氷水からあげ、つるりと皮を剥く。
コツ・ポイント
湯に入れて切り口が裂けてきたら剥きやすくなっています。ぶどうの大きさによって茹で時間を加減してください。1分30秒くらいまで茹でても大丈夫でした。氷水でしっかり冷やしてください。
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