玉ねぎをみじん切りにする。

卵を溶いて、
牛乳、塩コショウを入れます。
牛乳は、卵の量の半分くらい。

フライパンに、油をしいて
挽き肉、玉ねぎを炒めます。
バターで炒めると風味アップ。

色が変わって火が通ったら、
卵を入れます。

強火にして、
ある程度形が作れるくらいになるまで
ほどよくかき混ぜます。

固まってきたら
フライパンの脇に
全て寄せて
中火～弱火で形を整えます。

焦げ目がついてきたら
そのままお皿へひっくり返します。

最後にケチャップをかけて出来上がりです。