ショートブレッドを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせパイ皿に押し付けるように敷く。

ボールに卵とコーンスターチを入れて泡立て器でよく混ぜる。

鍋に牛乳とコンデンスミルクを入れて混ぜ、沸騰しないように温める。

鍋の牛乳液を卵のボールに少しずつかき混ぜながら注ぐ。
よくかき混ぜたら、それをまた鍋に戻す。

絶えずかき混ぜながらプツプツと沸騰してとろりとするまで加熱する。
鍋底が焦げやすいので、気を付ける。

細かく砕いたマカダミアナッツを鍋に加え、混ぜたらパイ皿に流し込む。あら熱がとれたら冷蔵庫で5時間以上冷やす。

冷凍ホイップをデコレートする。お好みでマカダミアナッツをトッピングする。