りんごをいちょう切りにして鍋に入れレモン汁をふりかける。砂糖も入れて中火にかける。
(写真は2個分です)

りんごから水分が出てくるので、中火のまま時々混ぜながら煮ていく。

鍋底に水分が無くなったら火を止める。（ここで水分が残ってると水っぽくなります。）

あら熱が取れたらミキサーにかけて滑らかにする。元の鍋かボールに流し入れてバターを加え混ぜて余熱で溶けたら出来上がり。