鮭のみそクリームあえ☆たっぷり野菜添え
ショコラ009 @cook_40055731
生鮭の切り身も、濃厚みそクリームでいためると味のグレードアップ！ たっぷりの野菜炒めはありあわせのものでＯＫ
このレシピの生い立ち
息子の好物の鮭のムニエルを作ろうと思って切り身を買ってきたら、息子がおじいちゃんの家に泊まりに行ってしまいました。夫はムニエルあまり好きではないので、オリジナル料理にチェンジして、大好評です♡（息子の方が夫より優遇されている？）
鮭のみそクリームあえ☆たっぷり野菜添え
生鮭の切り身も、濃厚みそクリームでいためると味のグレードアップ！ たっぷりの野菜炒めはありあわせのものでＯＫ
このレシピの生い立ち
息子の好物の鮭のムニエルを作ろうと思って切り身を買ってきたら、息子がおじいちゃんの家に泊まりに行ってしまいました。夫はムニエルあまり好きではないので、オリジナル料理にチェンジして、大好評です♡（息子の方が夫より優遇されている？）
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- 1
生鮭は骨を抜き、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。塩コショウは不要。
-
- 2
白菜をざく切りにする。フライパンに油大さじ１をひき、野菜を入れて蓋をして中火で２分蒸し焼きにする。味付け不要。
-
- 3
油（バターだとより美味しい）大さじ１をフライパンに入れて熱し、鮭を炒める。表面の色が変わったら生クリームとみそを入れる。
-
- 4
そのまま１分軽く混ぜながら炒めてできあがり。皿に野菜を敷き、その上に鮭を盛る。
コツ・ポイント
鮭の表面に小麦粉がまぶしてあるので、ソースが絡みやすいのです。それで、下味等が一切不要の時短メニュー！ 鮭単体で食べると味噌味が強すぎるので、野菜と一緒に食べてくださいね。野菜は、薄切りにしたニンジン、セロリ、水菜等も合います。
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