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めちゃうまから揚げ粉で唐揚げ
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めちゃうまから揚げ粉で唐揚げ-レシピのメイン写真

めちゃうまから揚げ粉で唐揚げ

Chikabona
Chikabona @cook_40258072

我が家の子供達の大好きなから揚げ。自家製から揚げ粉なら美味しくて安心です。
このレシピの生い立ち
市販の唐揚げ粉が苦手な子供たちのために探したレシピ。少しアレンジして我が家流にしています。

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めちゃうまから揚げ粉で唐揚げ

Chikabona
Chikabona @cook_40258072

我が家の子供達の大好きなから揚げ。自家製から揚げ粉なら美味しくて安心です。
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市販の唐揚げ粉が苦手な子供たちのために探したレシピ。少しアレンジして我が家流にしています。

我が家の子供達の大好きなから揚げ。自家製から揚げ粉なら美味しくて安心です。
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材料

  • <から揚げ粉>
  • 強力粉 50g
  • 薄力粉 60g
  • 片栗粉 60g
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • スキムミルク 小さじ2
  • 鶏がらスープ顆粒 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • サラダ油 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1/3
  • こしょう 小さじ1/3
  • (揚げる時に)
  • から揚げ粉 80g
  • 水 70cc
  • しょうが汁 小さじ1程度
  • 鶏肉 400g
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作り方

  1. 1

    から揚げ粉の材料をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ合わせる。

    • めちゃうまから揚げ粉で唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    1で作ったから揚げ粉80gに水70cc、しょうが汁小さじ1程度を混ぜ合わせる

  3. 3

    3〜4cm角にに切った鶏肉にからめる

  4. 4

    160℃の油で10分揚げる

コツ・ポイント

作ったから揚げ粉は冷凍庫で保存、1か月以内に使い切ってください。

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Chikabona
Chikabona @cook_40258072
2014/05/29 23:18に公開
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 強力粉 薄力粉

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