ヨーグルトは一晩水切りしておく。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。(玉ねぎの辛味が苦手な方はここで水にさらす)

きのこは石づきのあるものはとり、食べやすい大きさにする。

小鍋などにきのことにんにくをいれて、きのこが浸るまでオリーブオイルを注ぐ。※きのこの量、鍋の大きさに合わせて

にんにくがぱちぱちして、きのこに火が通るまで弱火～中火で熱する。

水切りヨーグルトと玉ねぎを混ぜて、必要に応じて塩、胡椒で調整する。

お好みでバケットにディップときのこをのせて食べる