ひじきコロッケ
クッキーmegmog @cook_40120511
鉄分不足も解消！コロッケで鉄分摂りましょう☆ガーリックも香る食欲が出るコロッケです。
このレシピの生い立ち
妊娠中や出産後に貧血でよく血液検査でひっかかってたので
手軽に美味しく鉄分を摂れるようにと考えました。
お野菜もたっぷり食べられるので
妊娠中にもおススメです。
ひじきコロッケ
鉄分不足も解消！コロッケで鉄分摂りましょう☆ガーリックも香る食欲が出るコロッケです。
このレシピの生い立ち
妊娠中や出産後に貧血でよく血液検査でひっかかってたので
手軽に美味しく鉄分を摂れるようにと考えました。
お野菜もたっぷり食べられるので
妊娠中にもおススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて電子レンジで600ｗ7分で加熱。
加熱したら潰しておく。 - 2
にんじん、玉ねぎはみじん切り。
解凍したインゲンもみじん切りより大きめに切っておく。ヒジキは水で30分戻しておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、ひき肉、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら（Ａ）を入れてよく炒め、冷ます。
-
- 4
潰したじゃがいもに3を入れ、インゲンをたし混ぜる
-
- 5
形作る
-
- 6
薄力粉を付け、卵にくぐらせてパン粉を付ける
-
- 7
170～180度の油できつね色になるまで揚げる
-
- 8
野菜（分量外）と一緒に盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
ガーリックパウダーを使ってますが
香が足りないと感じた場合は
ジャガイモと混ぜる時にさらに入れると
美味しく出来上がります。
形作るときは厚くならないようにすると
綺麗に揚がります。
つくれぽ
クッキーアトリエmegmogのmegmogです☆クッキーをたくさん作っていますがこちらでは日々の手抜き簡単料理やお菓子を載せていきたいと思います♬ブログでオリジナルのクッキーも紹介してますので是非、遊びに来て下さいね～☆http://ameblo.jp/megmog1010/
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