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揚げ茄子・豆腐の煮浸し
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揚げ茄子・豆腐の煮浸し-レシピのメイン写真

揚げ茄子・豆腐の煮浸し

テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070

揚げ茄子をリメイクして居酒屋風にしてみました(*^o^*)
このレシピの生い立ち
揚げ茄子もお豆腐もなんか中途半端に残っていて、リメイクしました。

揚げ茄子をリメイクして居酒屋風にしてみました(*^o^*)
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揚げ茄子もお豆腐もなんか中途半端に残っていて、リメイクしました。

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揚げ茄子・豆腐の煮浸し

テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070

揚げ茄子をリメイクして居酒屋風にしてみました(*^o^*)
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揚げ茄子もお豆腐もなんか中途半端に残っていて、リメイクしました。

揚げ茄子をリメイクして居酒屋風にしてみました(*^o^*)
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材料

4人分
  1. 茄子 2本
  2. 豆腐 1丁
  3. 餅 2個
  4. しらす 50g
  5. 薬味用ネギ 適量
  6. 大根おろし 100g位
  7. ゴマ・海苔 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りし片栗粉をまぶして油で揚げる。茄子は一口大、餅は半分にして揚げる。

  2. 2

    ちょっと濃いめのうどんつゆを作り、器によそった（1）にかけ、大根おろし・小口ネギ・しらす・海苔・ゴマ等散らして出来上がり

コツ・ポイント

お好みで一味唐辛子、生姜等でアクセント付けて下さい。

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テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070
2014/05/27 04:05に公開
面倒くさい事がキライな自分の為に、手軽にパパっと出来る料理集めよう。で、作って美味しかったものを形にして残しておこう。そう思ってクックパッドに登録しました。
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