イカの胴体の皮をむき（クッキングペーパーとか使うとむきやすい）適当に切る。

玉ねぎの皮をむき、適当に切る。

フードプロセッサーに、イカ、玉ねぎ、卵、干しエビ、片栗粉、マヨネーズ、塩を入れて、滑らかになるまでかける。

とろとろのタネをスプーンですくい、小鍋で茹でる（タネはとろとろだけど、ゆでれば固まるから大丈夫）