栗は熱湯で５分茹でます。

皮と渋皮をむきます。

天ぷら粉と水を混ぜ合わせて　栗をからめます（この液でお芋も揚げているので　この量です）

１８０℃に熱した油で　栗を５分程かけて揚げます。

塩をつけて食べたら美味しいです。