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スナップエンドウとしめじのスパイシー炒め
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スナップエンドウとしめじのスパイシー炒め-レシピのメイン写真

スナップエンドウとしめじのスパイシー炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

しめじがしっかりと醤油やバターの味を吸い込んでいるので、甘いスナップエンドウと一緒に食べると丁度いいです

このレシピの生い立ち
スナップエンドウって甘くてサクサクして美味しいですよね~。

スナップエンドウだけだと甘すぎるんですけど、しめじがしっかりと醤油やバターの味を吸い込んでいるので一緒に食べると丁度いいです

しめじがしっかりと醤油やバターの味を吸い込んでいるので、甘いスナップエンドウと一緒に食べると丁度いいです

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スナップエンドウって甘くてサクサクして美味しいですよね~。

スナップエンドウだけだと甘すぎるんですけど、しめじがしっかりと醤油やバターの味を吸い込んでいるので一緒に食べると丁度いいです

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スナップエンドウとしめじのスパイシー炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

しめじがしっかりと醤油やバターの味を吸い込んでいるので、甘いスナップエンドウと一緒に食べると丁度いいです

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スナップエンドウって甘くてサクサクして美味しいですよね~。

スナップエンドウだけだと甘すぎるんですけど、しめじがしっかりと醤油やバターの味を吸い込んでいるので一緒に食べると丁度いいです

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スナップエンドウだけだと甘すぎるんですけど、しめじがしっかりと醤油やバターの味を吸い込んでいるので一緒に食べると丁度いいです

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材料

1~2人分
  • スナップエンドウ(筋を取り斜め半分に切る) 100g(20~25個くらい)
  • しめじ(石づきをとりほぐす) 1パック(100g)
  • 酒 小さじ2
  • バター(又はマーガリン) 10g
  • 塩 少々
  • 【A】
  • カレー粉 小さじ3分の2
  • しょうゆ 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱しスナップエンドウとしめじを中火で炒める。

  2. 2

    全体に油が回ったら酒をふりかけふたをし、しめじがしんなりするまで蒸し焼きにする。(1分程度)

  3. 3

    ②【A】を加え、汁けがなくなるまで(2分程度)炒め、最後に塩で味を調え完成~

  4. 4

    塩を少し増やして味を濃くしてパンにはさんで食べても美味しいですよ

    • スナップエンドウとしめじのスパイシー炒め作り方4写真
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2016/12/17 12:22に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 シメジ スナップエンドウ バター 酒 カレー粉

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