サッポロ一番de山形ローカル冷やし鳥中華

Ittsu @cook_40063367
ラーメン大国山形では、夏には冷やしラーメンが出回ります。
簡単にサッポロ一番で作ってみました!
このレシピの生い立ち
コンテスト用に。冷やしランチ麺と聞いて、山形の冷やしラーメンを思い出して作ってみました!
もちろん、本場の味とは違いますが、手軽に作れることを優先しました!
サッポロ一番de山形ローカル冷やし鳥中華
ラーメン大国山形では、夏には冷やしラーメンが出回ります。
簡単にサッポロ一番で作ってみました!
このレシピの生い立ち
コンテスト用に。冷やしランチ麺と聞いて、山形の冷やしラーメンを思い出して作ってみました!
もちろん、本場の味とは違いますが、手軽に作れることを優先しました!
作り方
- 1
鶏肉はレシピID:19554557を使いました!
- 2
鍋にお湯を沸かし、サッポロ一番醤油ラーメンの麺を茹でます(2、3分)
その間に丼に粉末スープを入れておきます。 - 3
麺が茹で上がる前にお玉一杯のお湯を取って丼に入れ、スープを溶かします。溶けきったら水200ccを加えさらに氷を入れます。
- 4
茹で上がった麺をざるにあけ、冷水でしめます。
③の丼に麺を入れて軽く混ぜ、①の鶏肉をトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
特にコツはありません!
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