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かぼちゃの蒸しまんじゅう
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かぼちゃの蒸しまんじゅう-レシピのメイン写真

かぼちゃの蒸しまんじゅう

saorinpai
saorinpai @cook_40211628

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材料

2人前
  • かぼちゃ 240g
  • 鶏ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/8コ
  • 生しいたけ 2枚
  • A酒 大さじ1/2
  • A砂糖 大さじ1/2
  • Aしょうゆ 大さじ2/3
  • Bだし汁(昆布) 1/2カップ
  • Bしょうゆ 小さじ1/2
  • B酒 大さじ1/2
  • Bみりん 大さじ1/2
  • B砂糖 小さじ1/2
  • B塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をところどころむいて2つに切り、ラップをして500wの電子レンジで5分加熱する

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切り、しいたけは5mm角に切る

  3. 3

    油小さじ1で玉ねぎ、ひき肉、しいたけを炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める

  4. 4

    手のひらにラップを広げ1の皮を下にして置き、ラップで押さえて平らにつぶす。真ん中をくぼませ、3をのせて茶巾に絞る。

  5. 5

    電子レンジで1分40秒する。

  6. 6

    Bを煮たて、片栗粉小さじ1の水溶きでトロミをつけ、4にかける

コツ・ポイント

かぼちゃの

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saorinpai
saorinpai @cook_40211628
2014/09/25 12:17に公開

このレシピのキーワード

まんじゅう かぼちゃ しいたけ 酒 とりひき肉 コンブ 玉ねぎ

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