妊婦さんに！ブロッコリーと人参の白和え風
まゆこ．Ｍ @cook_40067338
妊娠中でも簡単に作れて、妊婦さんに必要な栄養素も摂れる1品です(^O^)普段の献立のあと1品にぜひ！
このレシピの生い立ち
からだにいいので、白和えが食べたいけれど、すり鉢を使ったり手間。白和えの衣が袋でできるので洗い物も少なくて簡単！茹でずに全てレンジ調理なら、妊婦さんも楽に1品作れます！ブロッコリーは葉酸が豊富、豆腐は良質なタンパク質です！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。ブロッコリーは小房に分ける。人参は千切り。
- 2
お湯が沸いたら、少し塩(分量外)を入れて、ブロッコリー、人参、それぞれさっと茹でる。(大変な方はレンチンでも可)
- 3
※ブロッコリー、人参、とお湯を捨てて沸かすのは手間なので、穴あきおたまなどですくって、お湯は同じ湯で茹でても構いません！
- 4
ブロッコリーと人参はザルにあげ、水気を切る。
- 5
豆腐はお皿に乗せ、レンジで1〜2分温める。お皿に出た水分は捨てる。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
- 6
豆腐をビニル袋に入れに入れて、もみもみする。塩、砂糖、すりごまを加え、さらにもみもみする。
- 7
ブロッコリー、人参と和えて完成！！
- 8
ブロッコリーはほうれん草でも美味しいです！
コツ・ポイント
ブロッコリーと人参は太さや大きさによって茹で上がりが同じになるように、時間差で同時に茹でても構いません。(1度にザルにあげられるので楽。)ただし、ブロッコリーと人参では火通りの時間が違うので必ず入れる時間は別で。
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