桜ラテリキュールが香るシフォン
MQMQさん @cook_40257960
後味ちょっぴりお酒がくぃっとくる大人なシフォン♪
このレシピの生い立ち
母がお気に入りの桜ラテが残っていたのでちょっと大人なシフォンが作ってみたくて。
桜ラテリキュールが香るシフォン
後味ちょっぴりお酒がくぃっとくる大人なシフォン♪
このレシピの生い立ち
母がお気に入りの桜ラテが残っていたのでちょっと大人なシフォンが作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
深くて大きめのボウルに卵白と上白糖を入れてしばらく放置。
- 2
別のボウルに卵黄と上白糖を入れ白っぽくなるまでカシャカシャ。
- 3
サラダ油→桜ラテ→水→BEを入れてカシャカシャ。そのつど混ぜてください。
- 4
薄力粉をふりいれてトロどろってな感じになったらこれは終了。
- 5
放置しといた卵白をボウルを逆さにしても落ちないほどのメレンゲを作る。
- 6
卵黄のボウルにメレンゲを入れて1/4泡だて器でぐるぐる！残りのメレンゲ1/3を入れてぐるぐる！
- 7
今度は逆にメレンゲのボウルに生地を流し入れぐるぐる！
180℃のオーブンで46分。 - 8
焼き上がったら逆さにして冷やす。
コツ・ポイント
滅茶苦茶膨らみます。
スフレみたいにこぼれるかも…。
よく見張って焦げそうだったらアルミを被せてください。
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