卵をボウルに割り入れ、白だしを加えよくかき混ぜる。

アルミホイルを準備しておく。

フライパンに油を引き温める。

フライパンが温まったら、卵を入れ、強火のまま卵を箸で混ぜる。

卵が固まってきたら、火を弱火にしてフライ返しで卵を角に寄せる。

アルミホイルに卵を置き、型を整えながら包む。

その上からタオルで更に包む。
１５分位そのままにして待つ。

包みから出して、切れば出来上がり。
お好みで大根おろしを添えて。