牛肉×牛蒡が鉄板☆牛ごぼうのしぐれ煮丼☆
のののののんちゃん @cook_40097115
牛肉とごぼうが甘辛醤油と合間ってごはんに合う！
このレシピの生い立ち
南足柄市にふるさと納税をしたら、すごくいい霜降り牛すき焼き肉が800gも送られてきたので、味見用に作ってみました！
牛肉×牛蒡が鉄板☆牛ごぼうのしぐれ煮丼☆
牛肉とごぼうが甘辛醤油と合間ってごはんに合う！
このレシピの生い立ち
南足柄市にふるさと納税をしたら、すごくいい霜降り牛すき焼き肉が800gも送られてきたので、味見用に作ってみました！
作り方
- 1
牛肉は食べやすい細切れに。ごぼうはささがきにする。十字に切れ込みを入れて鉛筆を削るように削いでいくとやり易い。
- 2
フライパンに油を少量加え、牛肉を中火で炒める。肉の色が変わってきたらごぼうを加える。
- 3
ごぼうを加え3分程炒めたら、砂糖とお酒を加え若干強火で炒める。
- 4
③に醤油とみりんを加え、弱火で10分程煮詰める。
- 5
ほかほかごはんに④をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
ごぼうは十文字に切れ込みを入れて、鉛筆削りの要領で削っていくと簡単です。皮は栄養があるので、包丁の背で軽くこする程度で。一味をかけて食べると味に変化が！
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