もやしは洗い水切り、ピーマンは輪切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切って醤油と生姜をもみこみ片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油熱して、もやし・ピーマンをさっと炒めて取り出す。

フライパンに豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。

COOK　DOの「青椒肉絲」を入れて豚肉に絡めて野菜を戻して豚肉と絡める。