体に良い米油を使って簡単にラングドシャを作りました。このレシピの生い立ちバターで作るラングドシャを手軽に作ってみました。
卵白の重量を計り、砂糖、米油、薄力粉の重量を計る。オーブンに180度の余熱を入れる。
ボウルに米油、砂糖を入れ、ハンドミキサーで砂糖を溶かすように混ぜる。
卵白を少しずつ加え、もったりするまで泡立てる。
薄力粉を振るい入れ、切り混ぜをする。
クッキングシートをしいた天板に丸く広げ、焼く。180度7分→100度3分、オーブンに入れたまま粗熱を取る。
冷まして出来上がり！
卵白を加えたらもったりするまで空気を含ませて下さい。薄く広げると食感が良くなります。
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