茄子とチキンのカレー
インド料理。
揚げた茄子がトロットロで美味しい♬
このレシピの生い立ち
インド料理。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大にカットする。
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- 2
ししとうは食べやすい大きさに、玉ねぎ・生姜・ニンニクはみじん切り、ほうれん草は細かく刻む。
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- 3
トマトは皮ごと凄～く細かく刻む。
※FPで撹拌する。 -
- 4
茄子は一口大に切り素揚げする。
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- 5
鍋にサラダ油を熱し★を炒める。
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- 6
スパイスの香りを充分に引き出したら、ニンニクを入れてキツネ色になるまで炒める。
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- 7
生姜を入れて少し炒め、すぐに玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒める。
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- 8
玉ねぎが柔らかくなったら◎を入れて更に炒める。
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- 9
【3】のトマトを加える。
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- 10
鶏モモ肉を加えて水分がなくなるまで煮込む。
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- 11
水分がなくなってきたら水を加えて煮込む。
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- 12
最後にししとう・茄子を入れて火を通す。
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- 13
火を止める直前にほうれん草を混ぜる。
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- 14
出来上がり。
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- 15
器に盛り付け生クリームを垂らす。
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- 16
バターライスを添えて。
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- 17
食後には薫り高いマサラチャイを。
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- 18
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
- 19
【2017.11.29】
なす鶏肉の検索でトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○ ﾍﾟｺﾘ -
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